□ 郴州日报·今日郴州客户端全媒体记者 陈卫

连日来，在资兴市山水天然食品有限公司的全自动化生产车间，一条条生鲜活鱼经过筛选、加工、清洗、脱水、油炸、包装、杀菌等工序，被制作成一包包浓香美味的小鱼干，待工人打包装箱后销往全国各地。

资兴市山水天然食品有限公司是一家集农产品种植、养殖、加工、销售和科学研究于一体的综合性企业，主营“东江福”牌鱼制品。“我们选的鲜鱼肉质紧实、鲜嫩饱满，生产的小鱼干慢卤入味、香酥入骨，光这一款香辣味的小鱼仔几个月时间在电商平台已经售卖了3000多万袋，是我们的爆款单品之一。”资兴市山水天然食品有限公司总经理张红梅一边帮工人装箱一边说。

今年45岁的张红梅，是郴州本地人，曾经在外做过销售、管理等工作，不仅收入颇丰，还积累了丰富的经验，但是为家乡做点什么的念头始终在她心中萦绕。“每次回来都能看到日新月异的变化，我也想回来做一番事业。”2022年，张红梅放弃百万年薪，回到郴州，选择农产品加工赛道，开始了返乡创业。

“因为坚持，我在大城市取得了一定成功，有了这份坚持，我在家乡也一定能有所作为。”张红梅深知，要让一家公司焕发出生机，客户资源是十分重要的。于是，她带领团队精心策划市场拓展方案，深入调研市场需求，参加各类食品展销会，与各地经销商建立紧密联系。功夫不负有心人，通过一系列积极有效的开拓举措，公司的客户群体如滚雪球般不断扩大，与三只松鼠、美宜佳、爱零食、自然派等企业签订战略合作业务，产品订单纷至沓来。

创业路上，张红梅走“心”更走“新”。为了确保“东江福”牌鱼制品在市场上更具竞争力，她积极改造自动化生产线，升级净化车间，提升产品生产效率与质量。同时，公司采用“公司+基地+农户”的产业化组织模式运作，建立东江湖绿色、生态、环保、高效、无污染、集约化的深水网箱养殖示范基地以及东江湖区周边养殖基地，完善了东江鱼养殖深加工绿色产业链。

致富不忘乡邻，公司示范带动周边众多养殖户投身淡水鱼养殖及相关产业，有效拓宽了农民增收渠道。此外，公司与农户签订了养殖、收购合同，承诺按不低于保护价回收农户养殖的商品鱼，切实保障了农户的利益。截至去年底，公司坚持以加工带动生产，已联结带动农户3125户，建立起如泉水、仁里、天鹅山龙翔等标准养殖基地共1万亩。此外，自2022年开始，公司对资兴市州门司镇丹坳村、李家湾村每年分别给予4万元的扶持资金，尽显企业社会责任。目前，该公司加工所需鱼制品原料的80%均来自所联结的农户，实现了企业与农户的互利共赢。

在张红梅的带领下，公司先后被评为湖南省农业产业化省级龙头企业、湖南省专精特新中小企业。“东江福”商标被认定为湖南省著名商标，公司产品多次获得省、市特色农产品金奖。

产品质量和食品安全是企业的生命线，对打拼多年、眼光独到的张红梅而言，她对企业的规划不仅稳扎稳打，而且谋划长远。“去年‘东江福’通过了欧盟食品认证，现在二期项目已基本完工，设置了现代化、智能化、可视化生产车间，今年3月投产后，产品将远销欧洲。”张红梅自信满满地说。