□ 郴州日报·今日郴州客户端全媒体记者 陈祉含

清晨的东江湖泛起雾气，湖南东江湖生态渔业发展有限公司总经理徐满进踩着露水走进养殖基地。他弯腰捞起一尾冷水鱼，鱼鳃翕动的节奏让他眉头舒展：“含氧量达标，今天不用增氧了。”这种近乎本能的判断，来自他30年扎根乡土的沉淀——从供销社职员到村支书，从电子厂老板到渔业公司掌舵人，身份的转换始终绕不开一池碧水。

“家乡的山水给了我创业的底气。”徐满进回忆道。1995年，中专毕业的他从供销社职员起步，辗转东莞创办电子厂，又回到家乡带领村民发展果业。2014年担任村支书时，徐满进敏锐地意识到东江湖的生态价值：“水是库区人的命脉，既要保护，又要让乡亲们靠水吃上生态饭。”2021年，他接掌生态渔业公司，将跨界经验凝练成三产融合的发展密码——渔业养殖、精深加工、休闲旅游环环相扣，一条鱼“游”出了产业链。

科技创新便是徐满进手中的“渔网”。上任后，他带领团队与中国科学院、湖南农大等机构合作，7项实用新型专利、1项外观专利相继落地。一项“低温嫩化鱼产品制备技术”曾让团队彻夜攻关。

“客户要求鱼肉口感像现捞、现捕上来时的一样，我们就不断调整产品工艺流程，更新技术设备，将产品生产的不同阶段实现生产时间控制和生产温度控制。”徐满进说。如今，这项技术让东江湖鱼直达米其林餐厅，客户满意度达99.5%。在专家工作站的支持下，该公司还突破了鲟鱼苗驯化技术，结束了湖南依赖外省调运的历史。徐满进笑称：“养鱼也要高科技，专利就是我们的鱼苗。”

“鱼跃人欢，才是最好的品牌。”徐满进深谙“品质+故事”的力量：围绕“高端冷水鱼”的稀缺性、生态健康属性构建品牌故事，突出“领鲜”的差异化；主攻米其林餐厅、五星级酒店等渠道，提供整鱼分切定制、鱼子酱等高附加值品类等定制化产品；2023年，“东江湖”剁椒鱼头摘得农博会金奖，更是树立了行业标杆形象。

“农业科技需要扎下去的耐性，就像东江湖的鱼，耐得住冷水，才长得出鲜味。”徐满进告诉记者，“三产融合示范园区”是该公司未来规划的重点，以渔业为核心，延伸产业链、提升价值链、整合资源链，形成“渔业+旅游”“渔业+文化”“渔业+科技”的多元化发展模式，最终实现三产深度融合与乡村振兴目标。

碧波之上，朝阳初升，东江湖的渔业故事，正翻开新的一页。