郴州日报·今日郴州客户端讯（通讯员 黄莎娜 吴珊华 马俊楠）初夏清晨，桂东县桥头乡尚义村云雾氤氲，粽叶基地里一派繁忙。村民背着竹篓穿梭林间，采摘翠绿厚实的原生粽叶。这些粽叶清香浓郁，是制作茶香粽的上乘原料。

“我们桥头山水好，糯米、茶叶、花豆、腊肉，每一样都是地道的好物，是茶香粽的品质保证。”桥青加工厂负责人林文平说，茶香粽秉持“就地取材、择优取用”的古老准则，所有原料均取自本土山水。高山红茶清香诱人，香糯米颗粒饱满，花豆口感粉糯，土腊肉香而不腻。对于桥头乡人而言，茶香粽不只是美食，更是刻在心底的乡愁记忆。

怀揣着守护乡土味道、带动家乡发展的初心，这名返乡青年创立“桂桥青”茶香粽品牌，依托传统技艺，搭配真空包装与精美礼盒，让桥头茶香粽走出深山。2025年，该品牌单品销量突破30万个，带动百余人就近就业。今年订单量已达50万个，实现大幅增长。“我会坚守品质初心，把家乡特色美食推向更大市场，持续带动村民增收致富。”林文平说。

近年来，桥头乡聚焦非遗活化与乡村产业融合发展，构建“党建引领、政企联动、全民参与”格局，建设标准化原料种植基地，打造非遗工坊，培育15名核心传承人，常态化开展非遗进校园、进乡村活动。同时，盘活路边、溪边、屋边等“五边”闲置土地，规模化发展粽叶种植，全乡种植面积突破万亩。目前，茶香粽产业已累计带动3000余户农户增收，户均年增收1.8万元，为乡村全面振兴注入强劲内生动力。