小黄姜的冷链突围

版次:A01    作者:来源:    2026年09月07日

□ 通讯员 张凯 范玉华

日前,在汝城县马桥镇小黄姜冷链集散中心,返乡创业者朱万兵正忙着指挥工人将一箱箱生姜装车发运。他擦去额头的汗水,指着库容充沛的冷库说:“有了这个,老百姓一天发个100吨、200吨都没有问题。”

这句朴实的话语,道出了汝城小黄姜产业近年来从传统地窖储存迈向现代化冷链物流的关键跨越,也成为当地党委、政府以特色产业撬动乡村振兴的鲜活注脚。

汝城地处湘南革命老区,小黄姜种植历史悠久,但长期受制于储存难题。过去,依赖地窖存放,小黄姜损耗率高达30%,丰产不丰收的困局年复一年。

20世纪90年代,朱万兵离乡赴东莞从事生姜贸易,虽在行业站稳脚跟,但家乡姜农的窘境始终令他挂怀。2020年,汝城县深化“迎老乡、回故乡、建家乡”行动,在用地保障、项目审批、融资服务等方面出台专项扶持政策,朱万兵毅然返乡,决心以冷链为突破口重塑小黄姜产业链。

冷链设施建设初期,资金缺口大、审批环节多,但政府与创业者合力攻坚。汝城县委、县政府统筹推进农产品仓储保鲜冷链设施建设,整合金融资源发放产业贷款5000余万元,在马桥镇主产区建成小黄姜冷链集散中心,冷库容积达1万立方米,可存储小黄姜7500吨,形成“政府公共冷链+龙头企业自建冷链”协同保障体系。

然而,技术难题易解,信任难关难破——此前本地曾有冷库项目失败,姜农普遍存疑。朱万兵用数次“危机救援”赢得了民心:在生姜滞销和姜窖受损时,他主动收购生姜,以实际效果展示冷链储存优势,最终将损耗率从30%压降至5%左右,储存期大幅延长,姜农收入显著提升。

汝城县以马桥镇为核心规划建设小黄姜产业园,引进培育龙头企业6家,建成集冷链仓储、集散交易、产品加工、科研育苗、品牌营销于一体的全产业链园区,年集散交易量超过40万吨,一跃成为中南地区最大的小黄姜冷链集散交易中心。针对姜瘟、连作障碍等“卡脖子”问题,汝城县乡党委、政府牵头,联合湖南农业大学专家团队,于2021年建成小黄姜组培脱毒育苗中心,2023年脱毒姜种繁育技术取得重大突破,传统“种一休三”的种植模式迎来根本性转变。

在产业链延伸上,朱万兵没有止步于储存业务,而是推动“产供销”一体化发展。品相欠佳的生姜被加工成姜粉、姜片等制品,附加值显著提高;市场开拓同步发力,汝城县委、县政府实施品牌强农战略,健全质量标准和产品追溯体系,为出口铺路。2023年,汝城小黄姜首次整柜出口迪拜,成功打开中东市场,随后凭借品质、物流和产业基础优势,远销多个海外地区,出口量持续增长。朱万兵透露,正计划打造中南地区最大的小黄姜贸易集散基地,连接全国各大市场。

“一个人富不算富,大家富才是真的富。”朱万兵通过“生姜协会+龙头企业+合作社+基地+农户”的产业化生产经营模式,带动全县小黄姜种植面积从3万亩扩大到5万多亩,年产值达20多亿元,众多农户走上致富道路。